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SYLVIA - Stevia Poudre 120g
Multi-marques
11.50 €
STEVIA REBAUDIOSIDE A PUR A 97% - Édulcorant naturel - CUISSON
SYLVIA est un édulcorant de table NATUREL conforme a l'arrêté ministériel du 26 aout 2009 au Journal Officiel le 15 janvier 2010 suite a un AVIS FAVORABLE de l'AFSSA rendu le 11 décembre 2009.
Conformément a cet arrêté, son composant actif est le "Rebaudioside A pur à 97%" extrait de Stevia rebaudiana.
Chaque comprimé en contient 15 mg.
Le pouvoir sucrant du "Rebaudioside A pur a 97%" est 300 fois supérieur à celui du saccharose.
Pot de 120g de Stevia en Poudre. Peut être utilisé en cuisson a haute température.
1 cuillère = 3 cuillère de sucre.
ORIGINE:
La Sévia (Stevia rebaudina, de la famille des Astracées) est originaire de la région Amazonienne peuplée par les
Indiens Guaranis. Les ethnobotanistes font remonter l'utilisation de la stévia a 2000 ans dans les pratiques culinaires indiennes des régions où elle pousse a l'état sauvage. "Caà-êhê": c'est ainsi que les Guaranis nomment la stévia, mot qui signifie l'herbe sucrée. La stévia est un arbuste d'une cinquantaine de centimètre de haut. Ce sont
les feuilles qui concentrent les molécules sucrantes.
REBAUDIOSIDE A:
La stévia contient 4 glycosides au pouvoir sucrant élevé: stévioside, rébaudioside A, rébaudioside E, ducloside A. C'est le
rébaudioside A qui a le pouvoir sucrant le plus élevé, 300 fois plus que le saccharose de référence. C'est pourquoi on ne prend en compte que cet élément là comme édulcorant. L'arrêté du 26 aout 2009 qui l'autorise précise que l"édulcorant "stévia" doit contenir
97% de rébaudioside A. C'est le cas avec SYLVIA. Cet édulcorant se présente sous la forme d'une poudre blanche ayant une forte saveur sucrée.
COMPOSITION:
GOUT SUAVE, SUCRE, NATUREL
Cette rébaudioside A est extraite de façon
naturelle.
Le produit fini contient 98% de Rébaudioside A, les 2% restants sont d'autres glycosides des feuilles de Stévia.
Agent de charge: Maltodextrine de blé non OGM
ALTERNATIVE NATURELLE AUX ÉDULCORANTS DE SYNTHÈSE:
SYLVIA présente les
mêmes atouts que les édulcorants de synthèses (aspartam, cyclamate, saccharine, acésulfame...)
sans en avoir les inconvénients. En effet, la plupart de ces édulcorants synthétisés cliniquement sont suspectés de perturber le système endocrinien.
SYLVIA convient en cas de diabète, lorsque l'on surveille son poids, et ne provoque pas de caries.
Tenir hors de portée des enfants.
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